元宵节到来，看到网上都在激烈讨论

　　北方“元宵”与南方“汤圆”的区别时，

　　小编实在一头雾水

　　元宵=汤圆吗？汤圆不是冬至才吃的吗？

　　不对，那本小编元宵节吃什么？

　　更奇怪的是居然有人高喊着

　　“元宵节不是吃饺子和馒头吗？”

　　你确定不是来砸场子的？？

　　俗话说

　　“三里不同俗，七里不同音”

　　元宵节这么一个好吃的节日

　　小编仿佛又看到了南北方人的辩论大战

　　好啦

　　让可爱的小编带你看看

　　那些南北方在元宵节不同的习俗吧

　　到底是元宵还是汤圆

　　由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。

　　北方“滚”元宵

　　首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

　　南方“包”汤圆

　　先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，不乱汤，皮面润滑，馅流动性好。

　　无论吃的是元宵还是汤圆，虽然在形式上有区别，但是所要表达的寓意都一样，就是团团圆圆、圆圆满满。无论吃什么，一家人团聚在一起吃饭就是最大幸福的。

　　元宵节期间南北方饮食特色

　　南方人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。就烹饪方法来讲，无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。

　　北人的菜肴，则以色艳味重取胜，北方菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的北方菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的北方人。许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。

　　南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。就总体来讲，南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

　　南北方民俗文化特色

　　南方：

　　江苏省：武进区上元日绑缚芦苇成丈许之火炬，插於田间，称“照田财”，用来预卜。火色白者为水，红者为旱。宜兴上元日，儿童戴鬼面具，屈脚振肩而跳，称之“跳鬼”。

　　浙江省：杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰，多斋素诵经，匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少於元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。

　　江西省：新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。

　　湖北省：云梦县(今之江汉)老农夫元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴，称为“龙换酒”。

　　四川省：四川元宵有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其余皆为求子的习俗。开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气，尽皆骂出，被骂之人不得回骂。

　　云南省：云龙县于元宵节前迎三崇神，沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥，投石水中，再取水洗眼，据说可以去疾病。

　　北方：

　　河北省：永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜凶吉，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟，以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。

　　河南省：襄城县元宵吃馄饨汤，称之“团圆茶”，娘家接已嫁的女儿回家过节，县元宵庆灯时，老幼有病者，皆以火灸石龟。本地有河桥的，一个接一个过桥。若无桥，则以木板搭数丈高之“天桥”，称为“走百病”。

　　山东省：淄博市淄川区的元宵节临水人家多放河灯。泰安市宁阳县的元宵送灯至祖坟。滨州市博兴县的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，绕枣树六圈，口念“嘟佬嘟佬，开花结枣”六遍，就能使枣树丰收。日照市莒县男女老少于正月十六到野外踏青，称之“走老貌”，据说每年走一次可永葆青春年少。

　　陕西省：凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿，称之“吃十五”。并送灯、送油，称之“添油”。

　　(图片来源于网络，综合人民网、搜狐网、百度百科等)