价格亲民贴近大众

　　自2009年首次推出香港版本后，《米其林指南》就被奉为寻找美食的圭臬。虽然也有平民餐厅进入《米其林指南》，但是大多数米其林二星或者三星餐厅的价格都在人均800元(港币，下同)以上。为了让米其林餐厅或顶级餐厅的美味走入寻常百姓家，本次美食节以平民的价格引进了50道顶级餐厅的菜式，定价由50元起，多数菜品价格在400元以下。

　　比如只需50元至250元，客人就能品尝“法国带子伴XO汁及意大利柠檬”“香辣和风炸鹌鹑—半只秘制腌汁鹌鹑伴芽葱及美式辣汁”等菜肴；至于限定菜式价格则在港币250元至420元之间，当中精选包括“黑松露海胆辣龙虾脆夹饼”“蒜蓉芝士焗乳龙”及“意式马铃薯丸子配黑松露伊比利亚黑毛猪火腿”等，为各位美食家带来极致尝味体验。

　　中西合璧口味交融

　　据了解，本次美食节拥有来自世界各地的顶级厨师参与。对于他们而言，很多人都有跨地域、跨文化交流的经历，因而菜品上的推陈出新也都体现了“混搭”的感觉。

　　香港著名餐厅琥珀的主厨理查德·艾克波斯在香港已居住了14年，这也是他第二次来参加美食节。他表示，美食节给了厨师们更多展示自己菜式的机会。作为一名来自欧洲的厨师，东方食材给了他不少创作灵感，也许只有在香港，也才有这样“混搭”的机会。琥珀餐厅为此次美食节带来的就有宫崎和牛、惠比寿生蚝等4道菜式。其中的惠比寿生蚝就搭配着梅子、甜菜头冰沙及黑胡椒。

　　而米其林二星餐厅天龙轩的主厨刘秉雷则将自己最新创作的秘烧西班牙黑豚肉叉烧及窝贴大虾多士带到美食节，特别是窝贴大虾多士，油炸过的金黄多士(面包)上镶嵌着一只大虾，一口咬下去，多士的酥脆，虾的鲜嫩，加上特质调料，口感十分丰富。(记者柴逸扉)