这些“垃圾”零食你都知道吗？

　　1.酥脆型曲奇饼干

　　多数饼干都以油、糖、淀粉为主料，其蛋白质含量远低于馒头等主食，且口感越脆的蛋白质越少。为达到理想口感，酥脆型饼干中含油量至少在20%-30%，所用油均含有大量饱和脂肪，对血管影响极大。

　　2.派类及酥类食品

　　派类虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低，是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的食品。酥类零食同样含大量脂肪、添加剂，营养素极少，各种口味基本靠香精调和。

　　3.膨化食品

　　膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。

　　4.即食营养麦片

　　市面上的麦片多为数种谷物混合而成，其中燕麦片只占一小部分。经过加工的快熟麦片、免煮麦片等，有的完全是用其他面粉或者淀粉制作，部分甚至为了口味加入不少糖和油。

　　5.果珍

　　果珍中不含橙子、柠檬等任何水果成分，全靠香料模拟各种水果味，配料表中添加剂占了绝大部分，维生素C的含量甚至比人工色素还少。

　　6.爆米花

　　传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题，但很多都加入了氢化植物油，其中含有的反式脂肪酸，对健康造成危害。

　　7.糖果

　　很多糖果的含糖量都超过90%，其他配料则是香精、色素等。一些奶味糖的口感是奶精兑出来的。而少数含奶的糖果，因为含糖量仍超过含奶量，其营养价值可以忽略不计。

　　8.火腿肠

　　市场中部分火腿肠都是由鸡皮、下水、内脏及植物蛋白冒充肉糊，配以色素和香料加工，虽然名曰肉类，但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。

　　9.薯片

　　土豆经过油炸后性质彻底改变。高温油炸破坏了土豆的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，让它从健康食物变成垃圾食物。炸薯片等还含有反式脂肪酸。多吃薯片还有癌症的风险，这事因为薯类油炸食品中丙烯酰胺(一种致癌物)的含量很高。

　　10.果冻

　　果冻的主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成不可溶性混合物。

　　11.碳酸饮料

　　碳酸饮料容易使人产生饱胀感，印象吃正餐的食欲。